Comparteix

23/12/2009

CALDES DE MONTBUI. Mirko Carturan (Itàlia)

Les aigües termals que brollen del seu subsòl han marcat la història de Caldes de Montbui. En Mirko es va instal·lar en aquest poble del Vallès Oriental fa 11 anys. Nascut a Asti, a la regió italiana del Piemont, va deixar la seva terra natal de ben jove per dedicar-se a l'hosteleria. Després de córrer per mig món i treballar amb reconeguts cuiners ha estat a Caldes on en Mirko ha engegat el seu propi restaurant. Aquí és on culminem el recorregut per Cades de Montbui amb el nostre IMMIGUIANT, després de tocar l'aigua de la font més calenta de Catalunya, caminar pels carrers del casc antic, prendre el cafè al bar de trobada dels calderins, conèixer la història de la casa de les Trabucades i anar a passejar pel pulmó verd de la Torre Marimon.